甜甜圈
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儿子喜欢传统甜甜圈,但一般甜甜圈要嘛是油炸的,要么是加泡打粉烤的~而且完全没有传统甜甜圈的口感。改良了几次,最终确定了这个配方,既有类似面包的口感,还简单易操作。整理起来,分享给一样喜欢甜甜圈的你。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蛋清分离,将蛋黄、奶、油、15克糖混合至完全融合
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步骤2/5
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普粉和糯米粉混合过筛,加入蛋液中,拌匀
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步骤3/5
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蛋清加几滴柠檬汁,加15克糖打发至纹路清晰,先取1/3蛋白加入糊糊拌匀,然后再倒入剩下的蛋白里混合翻拌均匀。
步骤4/5
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发布于 2018-04-10
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