甜甜圈的做法

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甜甜圈

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 25克

、

牛奶 95克

、

绵白糖 25克

、

奶粉 6克

、

高筋面粉 180克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油(室温软化) 20克

、

糖粉或巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外的材料全部放入面包机，和面约30分钟至面筋扩展。
步骤2/10 点击查看大图
加入黄油继续和面约20分钟，至有薄膜。
步骤3/10 点击查看大图
揉圆，盖保鲜膜或湿布醒发1小时。
步骤4/10 点击查看大图
面团排气，继续醒发20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
醒发好的面团擀成1－2㎝厚的面饼，松弛15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
压圆。(没有模具可以用手搓成长条，一头压扁，然后弯成圆包住另一头，即可)
步骤7/10 点击查看大图
成型的面团继续松弛20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
锅内烧油，小火炸制两面金黄捞出。晾凉。
步骤9/10 点击查看大图
撒上糖粉。或者，淋上融化的巧克力，撒上糖珠。
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完成。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2020-04-29

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