芽菜小面
浏览 3.8万 · 收藏 190
做为地道的四川人,芽菜,炸酱小面,跟北京人的认识是绝对不一样的……
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
盐菜切碎(盐菜是我妈春节回四川带回来的,舅妈自己做的,跟宜宾芽菜是一个品种,我舅妈做的盐菜真的是比较香,关键是还干净)大家可以买宜宾的碎米芽菜。姜粒切好
-
步骤2/7
点击查看大图
超市买的肥瘦肉馅,不是特别瘦的,做肉臊子,需要一点肥的,出油会更香,盐菜也特别吸油
-
步骤3/7
点击查看大图
肉馅和姜粒差不多一起下锅,一定不要提前下,姜粒比较小,容易炒过,会苦!肉熟就放花椒粉,香料粉,略翻炒出香味
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-04-10
换个做法
芽菜小面的其他做法
芽菜小面的相关分类
芽菜小面的相关推荐
-
#爽口凉菜,开胃一夏!#夏初尝鲜【家乡炖鲅鱼】
1758496人看过 -
#中小学生营养餐#油泼面
149303人看过 -
蒸干虾
52099人看过 -
油炸~龙利鱼
44727人看过 -
脏脏包
116542人看过 -
豆腐丸子
14999人看过 -
泡萝卜
309570人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#火腿白菜炖粉条
159121人看过 -
宫保鸡丁
1383593人看过 -
#今天吃什么#脏脏蛋挞
509343人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3268455人看过 -
#味达美年味小馆#猪肉干炒双椒
145032人看过