网红“香酥肉饼”
皮薄馅大,酥脆的饼皮,嫩嫩肉,一口咬下去,满满都是幸福!
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步骤1/9
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和面:一小碗面加半小碗温水,加10克油,加8克盐和在一起,揉面10分钟左右。把揉好的面分成一样大小的剂子(我分了6个剂子)空碗倒油,把每个剂子都沾上油,用保鲜膜盖上醒发2小时以上。(我滴油放多了,不过没关系,一会儿和馅料时可以用)
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步骤2/9
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馅料:肉馅里加胡椒粉,加十三香,加鸡精,加耗油,加料酒,加油,加盐一个方向搅它。(馅料按照您喜欢的味道调,没有固定单位)
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步骤3/9
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案板抹油,拿个剂子擀长条(放馅儿的地方稍微宽一点),先放馅后方葱花。
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步骤4/9
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两头交叉,把肉馅和葱花包在里面。
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步骤5/9
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为了不让它们出来,就不停地卷卷。
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步骤6/9
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把卷好的饼放在加了油的锅里烙它(用中小火,不然它会生气滴╰_╯)
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步骤7/9
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烙到两面金黄就OK了!
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步骤8/9
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美味网红饼,我的最爱!
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最后一步
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网红香酥肉饼加碗鸡蛋柿子汤,开饭*^O^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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