鸡翅煲仔饭
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步骤1/5
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鸡翅洗净划刀,起一锅倒入色拉油热锅轻轻放入鸡翅,煎至两边焦黄,倒入可乐没过鸡翅即可,倒入料酒1勺,生抽1勺,中小火收汁盛出待用。
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步骤2/5
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锅底抹油,香米(大米)淘干净倒入锅内加水(1:1.5)泡半小时至一小时,加入色拉油小半勺搅拌均匀。
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步骤3/5
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加盖大火烧开后转小火煮饭至8成熟。趁煮饭的调料汁:小碗内倒入一勺生抽一勺蚝油,点点糖,香油小半勺,一勺水,搅均待用。
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步骤4/5
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摆入鸡翅,这里我加了2块小排骨(昨天一锅炖出来放冰箱里,想吃就加工下可以加进来了),这里我用的蔬菜是花菜(事先在锅内加色拉油加少许盐偏炒过),上面放上姜丝,小葱花(因为为了买所以加了青红椒丁)盖上盖子继续煮五分钟,关火,不要打开盖子继续焖十分钟(这样香味会保留在砂锅内)
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最后一步
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饭焗好开盖将调好的料汁淋在鸡翅,排骨,花菜上面就OK啦!
做法基本上都是一样,可以加入自己喜欢吃的菜哦!我昨天做的是腊肠煲仔饭哦!孩子很喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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