香椿芽炒蛋
小时候邻居家里好几颗香椿树,每到春天抽新芽我们都会摘些尝鲜,直吃到叶子变老,剁碎炒蛋或者剁碎麻油凉拌,特殊香气总是难忘,离家后很少吃到,近日超市里的香椿芽价格开始下降,两块九一两,比起上个月刚上市的九块九一两已经好太多是不是,忍不住想要尝一尝,今天就来做个香椿芽炒蛋^_^
23克
28克
16克
373
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
香椿芽切掉底部硬硬的茎杆,只留下嫩叶嫩杆儿
-
步骤2/6
点击查看大图
香椿芽剁碎,敲俩鸡蛋打散备用
-
步骤3/6
点击查看大图
把切好的香椿放入蛋液,加入适量盐搅拌均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
热油,把备材倒入平底不粘锅,先大火好成型
-
步骤5/6
点击查看大图
底层蛋液成型后翻转另一面,一会儿就熟,只要正反蛋液成型就好,香椿本来就可生吃的
-
最后一步
点击查看大图
圆饼慢慢划十字刀 四等分切好装盘即可,好开心^_^
虽然简单快手,但用心做出来的菜色相还是好很多。
因为限定每人一颗蛋,怕手动打散包裹不了这么多香椿,所以换用打蛋器,打的均匀,实际出来感觉像三四个蛋量,吃起来也更蓬松^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
香椿芽炒蛋的相关分类
香椿芽炒蛋的相关推荐
-
茄子炖土豆
8122240人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#东北大拉皮
137129人看过 -
红烧排骨
29565414人看过 -
#秋天怎么吃#银耳雪梨红枣羹
618598人看过 -
山楂银耳雪梨羹
185291人看过 -
上汤娃娃菜
36529人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1365417人看过 -
党参当归北芪炖乳鸽汤
105695人看过 -
扁豆焖面
1115832人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
434061人看过 -
#夏日吃货嘉年华#小白不翻车——香椿炒鸡蛋
103673人看过 -
桂花猕猴桃香蕉奶昔
8339人看过