青团《24节气-清明》蒸箱
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那些记忆里的青草气,绿油油、圆滚滚的青团传统美食,外婆老一辈人的传统手艺,也随着我们的选择,正在不断消失。那些躺在货架上、橱窗里的青团,真的还是记忆里的传统美食吗? 顶部不滴水,蒸的更美味~这个清明节,抛弃包装食品,与家人一起动手制作青团。让美味与亲情停留的久一点,让传统节日和传统美食一直都在。 菜谱来自老板三核蒸箱制作,营养纯蒸无冷凝,锁住食物原汁原味,蒸菜不再水哒哒。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
皮:(糯米粉250克、大米粉50克、小麦草汁150克)馅:成品豆沙250克
烹饪步骤
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步骤1/5
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备好食材,没有艾草所以用小麦草代替了。
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步骤2/5
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将糯米粉和大米粉放入盛器中,加入艾叶汁调制面团,取三分之一的面团进蒸箱蒸熟,之后放入先前的面团揉搓成团
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步骤3/5
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下剂面坯,擀圆,放入豆沙馅,包成圆形
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步骤4/5
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进入蒸箱,选择蒸包子模式,100℃,蒸蒸制20分钟。
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最后一步
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蒸好后取出即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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