火爆台湾的古早味蛋糕,怀念的味道~
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“古早味”,闽南语“怀念的味道”,使用最原始的材料,做出最原始的味道。这款蛋糕的做法其实介于海绵和戚风之间,但步骤和小细节的不同味道和成品也大不同。 《舌尖上的中国2》中曾经提到过台湾的古早味,对于台湾人来说,那是最为传统和怀旧的味道。早期蛋糕食品产业不发达,做法比较单纯,以简单的食材制作,没有过度加工,不精致但料好实在,直到现在都被食客们提及。 这些用料简单,外型普通的食物,有着最自然的味道和温暖的回忆。古早味蛋糕,用手去触碰它,Q弹Q弹的,像肉嘟嘟的萌宝在向主人摇摆着丰满的身躯,掰一块放进嘴里,在金黄甜美的蛋糕外皮下,却蕴藏着纤细柔弱的内心。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/18
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。备料
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步骤2/18
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色拉油加入低筋面粉PS:色拉油需要提前在微波炉加热2分钟,如果没有微波炉,可以直接用锅加热到冒烟状态
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步骤3/18
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使用手动打蛋器搅拌均匀
步骤4/18
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发布于 2018-04-09
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