红烧茄子
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步骤1/7
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准备食材,青辣椒
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步骤2/7
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青辣椒切块
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步骤3/7
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准备茄子一个,削皮
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步骤4/7
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茄子切丁,撒少许盐,搁置10分钟左右
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步骤5/7
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蒜切末
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步骤6/7
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将盐,砂糖,老抽,淀粉,适量清水放置在一个碗里,搅拌均匀
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最后一步
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蒜末起锅,放入适量的番茄酱,倒入炸好的茄子,翻炒2~3分钟,倒入青辣椒,翻炒2分钟,倒入之前准备的料汁,大火收汁,就可以出锅了
茄子用盐浸泡好,需要去水,裹上淀粉煎炸到表面金黄色即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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