猪排烩豆角
地道内蒙古特色菜,做法简单,口感一级棒。
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步骤1/9
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准备好调料,葱姜蒜八角大料桂皮。
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步骤2/9
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猪肉洗干净
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步骤3/9
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玉米豆角洗净手掰开
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步骤4/9
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土豆滚刀块,用水泡着去除多余淀粉
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步骤5/9
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水烧开,焯肉,将水倒掉,骨头捞出备用
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步骤6/9
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洗净锅,热锅冷油,待油温升到一定程度,倒入少许白砂糖翻炒,待糖起小泡泡时倒入焯过水的猪骨头,翻炒均匀上色。如下图
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步骤7/9
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上色后为这个样子(切记来回翻炒,避免糊锅)
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步骤8/9
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加开水没过骨头,倒入备好了的调料,急火烧开水,转中火炖30分钟左右,倒入土豆豆角玉米等,再煮30分左右。出锅
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最后一步
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想喷喷出锅了
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发布于 2018-04-08
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