耳光炒饭
来自日食记的灵感,用现有的食材来一碗耳光炒饭
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步骤1/7
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准备所以食材
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步骤2/7
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将虾头和虾肉分离并去壳,菜切丁,扇贝收拾干净,咸鸭蛋蛋黄和蛋清分离,鸡蛋打散备用
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步骤3/7
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锅中倒入少许盐和料酒及三片姜,将虾仁和扇贝煮熟
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步骤4/7
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将虾仁和扇贝捞出放入清水,鸡蛋倒入米饭搅拌均匀
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步骤5/7
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热锅凉油下姜片和虾头,炒至虾头出油
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步骤6/7
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放入咸鸭蛋蛋黄
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最后一步
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依次倒入洋葱,香芹和胡萝卜翻炒,再倒入大米和咸鸭蛋蛋清翻炒,最后放入虾仁和扇贝翻炒出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
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