宝宝辅食：藕粉粥

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煮粥食材主要用了小米和藜麦。小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。藜麦则是全营养物质，都很适合给宝贝做辅食。今天这个粥的特殊之处是最后用了藕粉水勾芡，勾芡后的粥香、浓、糯，多了一股清香，口感非常特殊。对了，口感较重的宝贝，可以拌着香蕉一起吃，香甜软糯，一碗不够吃。适合宝宝年龄：8个月以上（小小宝要煮烂一点）难度：易用具：刀、砧板、汤锅/砂锅等（也可以用BB煲BB粥功能，或电饭煲煮粥功能）小芽营养问答小米（别名粟米）的营养价值：小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食。平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

宝宝粥米（小米+藜麦等） 30g左右

、

无添加纯藕粉 6-10g

、

香蕉半根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材，粥米组合和无添加纯藕粉。小芽用的粥米里面包括小米、藜麦和双色扁豆。》粥米组合大家根据家里食材情况，适当粗细搭配，满足宝贝各项营养需求。
步骤2/7 点击查看大图
将粥米组合提前浸泡下，一般我浸泡半小时到1小时，可用筛子简单冲洗下。》小米等颗粒比较小，所以用筛子来清洗会很方便。》也可以提前一晚浸泡，这样比较容易煮软，如果真的没时间的话不泡也可以，适当多煮些时间即可。
步骤3/7 点击查看大图
准备一个汤锅或砂锅，因为等会要用藕粉勾芡，所以需要多加点水，小芽加了差不多粥米10-15倍的水，火煮开，转小火慢煮。》也可以用BB煲或电饭锅煮粥功能。
步骤4/7 点击查看大图
小火炖煮40分钟左右（个人比较喜欢软糯的口感），时不时用勺子搅拌下，我没有用大米，小米和藜麦熟的都比较快，一般煮20分钟左右就熟啦，大家根据宝宝月龄和喜好可以调整煮的时间，小宝宝食用建议煮久一点哈。》中间可以适当搅拌下，房子黏锅底。
步骤5/7 点击查看大图
将纯藕粉放入碗中，加少许凉水化开。
步骤6/7 点击查看大图
把冲泡好的藕粉水倒入粥里，边倒边搅拌，煮沸后转小火继续熬煮5分钟左右。》如果用BB煲，差不多在起锅前半小时放入藕粉水勾芡；如果是电饭锅建议起锅前15分钟左右放入。
最后一步点击查看大图
出锅，粥本身是没什么味道的，但口感会变得更浓稠，也更加清香，如果宝贝口味比较重，可以搭配香蕉一起吃。小芽用饼干模具给香蕉做了点造型，因为加了藕粉粥变得比较浓稠，香蕉直接可以浮在上面，好看又好吃。

小贴士

窝小芽碎碎念: 1、如果熬到后面，发现粥太稠了，可以再添加一点开水。 2、一般用BB煲熬粥，米和水的比例，可以用1：7或1：8的比例，但如果加的配料较多，或用了藕粉等勾芡，就需要多加点水了。 3、如果用电饭锅，建议用煮粥功能，虽然慢点，但煮好的粥会比较烂，口感较好。

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发布于 2018-04-08

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