刀豆煎蛋的做法

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刀豆煎蛋

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想吃些低油的小菜，看到家里还有些刀豆，便想到了摊个蛋饼~松软的鸡蛋配上有嚼劲的刀豆口感棒棒的！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

刀豆 500g

、

榨菜小半包(可以不加)

、

葱花看个人喜好

、

橄榄油一勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
刀豆摘头去尾，洗净徒手分段
步骤2/9 点击查看大图
准备食材
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散倒入4分之1的温水，撒少许盐搅拌，刀豆切丁，葱花切开
步骤4/9 点击查看大图
热油锅，倒入刀豆丁炒熟，加入少许水，散少许盐
步骤5/9 点击查看大图
炒熟后倒入打散的鸡蛋，调小火慢慢煎
步骤6/9 点击查看大图
为了增加鲜味我加了小半包榨菜，取出切碎
步骤7/9 点击查看大图
撒入蛋饼表层，并加入少许葱花(看个人喜好可以不加)
步骤8/9 点击查看大图
等蛋饼凝结成形后，把它划开，一块一块翻面
最后一步点击查看大图
出锅！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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