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莲子猪心汤

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花边食堂

小时候，每逢过年过节，家里总会做一锅莲子羹。 莲子泡水后，大火烧开，小火炖得莲子表层有点涨裂的样子，下白糖，再没有其它花里胡哨的配料。这样吃上一碗，甜丝丝，暖乎乎，对当时嗜甜如命的我，感觉简直可以上天。 今天做一道咸的莲子汤，当然，莲子只是配料，主要食材无疑是猪心。如果是在猪肉档看到猪心的样子，应该有不少人会觉得可怕吧？但它口感真的很不错。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪心 适量
、
莲子 茯苓 适量
、
姜片 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

A. 可加瘦肉、枸杞之类的一起炖 B. 不喜欢药味可不加茯苓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-08

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