红烧肉
以前都是看童鞋们的菜谱!今天也做一道家常菜吧!
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步骤1/9
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五花肉像这样买来洗干净后直接一坨下清水焯水(后面才好切块块)配料就是盘子里这些加酱油耗油香醋和料酒!
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步骤2/9
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改刀,日常配料也要改刀哟!肉的大小看你嘴巴大小,身为MAN的我切的很大。。大口吃肉大口喝酒嘛。哈哈!!!
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步骤3/9
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冷锅下油下几片姜下肉丁中小火慢慢翻炒。。把多的油慢慢榨出来。。晚上的蔬菜就有油可以用了!!
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步骤4/9
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煎肉的同时配酱:2汤勺生抽,1汤勺料酒,10g耗油,10g番茄酱,少许盐!!(没得耗油可以不放。番茄酱也一样可要可不要。没有生抽老抽的话就少好点儿,多了嘎嘎就黑了还咸)
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步骤5/9
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取煮锅或者汤锅加200ml清水,把改刀的所有配料倒进去(多焖会儿嘎嘎入口即化哟。)
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步骤6/9
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肉起了黄金边倒入调好的料汁,翻炒出了香味倒进熬制配料的汤锅。
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步骤7/9
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此时香味就有了倒进汤锅里面焖。
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步骤8/9
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这是焖了十分钟的效果(倒入肉以后设计加水没过肉为主)
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最后一步
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由于家里人回来的晚,现在才起锅,晚上拍出来反正是这个屁样子。后面起锅记到大火收汁,需要粘稠可以调粉收汁。味道甜辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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