土豆片辣子鸡
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步骤1/6
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鸡让杀鸡的剁好,土豆切片泡清水里,青红椒切好,蒜切片和辣椒放一起,葱切好备用,姜去皮拍一下备用
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步骤2/6
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油锅热了放八角,见香了放姜块,出味了再放鸡
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步骤3/6
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鸡翻两下倒料酒,等水分见干放醋,容易离骨,炒一会放葱花
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步骤4/6
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翻炒一会倒老抽,喜欢糖的可以现在放,现在把土豆片捞出和辣椒放一起备用
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步骤5/6
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老抽可以多放点,等上色见味了把土豆辣椒蒜都倒上,盐可以少放一些,等土豆熟了就可以关火装盘了
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最后一步
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齐活
喜欢鸡精味极鲜等等的自己都可以放,我是自己的家常做法,不喜欢放料太多。辣椒能吃的也可以多放,干红椒也可以多放,我们家都是不太能吃辣,所以放的少,大家多做参考吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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