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清蒸晥鱼的做法

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清蒸晥鱼

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清蒸晥鱼，可开背开肚还能孔雀开屏蒸。鲜甜滑嫩！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

红椒丝少量

、

葱丝适量

、

姜丝适量

、

味极鲜酱油适量

、

花生油适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
挑选新鲜的草鱼，打净鱼鳞鱼鳃，开肚挖干净内脏，把黑色的脏东西用刀刮掉冲洗干净。刀尖再从鱼内骨脊两旁剥深一点这样两边鱼肉展开比较美观！
最后一步点击查看大图
1：鱼肉里外抹上少许的盐这样入味。生姜切小片再切丝，红椒切丝，小葱切丝。2：上锅蒸蒸的时候少量的姜丝、红椒丝、葱丝 (最好蒸的时候使用葱白丝)大火蒸6分钟以后中火2分钟即可！3：出炉把同时一起炉中蒸的姜丝葱丝红椒丝拿掉，再把新鲜的姜葱红椒丝放在鱼上，这回可以淋上味极鲜酱油，起锅花生油6成热度淋上姜葱丝及鱼身。开吃！！好了这其实清蒸鱼是比较简单的，要是你嫌麻烦可以市场买的时候可以叫杀鱼的老板给你处理好，然后回来马上就上炉蒸了！！喜欢的朋友点点关注喔收藏点赞及转发！✔

小贴士

杀鱼的时候不要太用力的敲打鱼头，不然鱼头就坏了，也不可整条鱼拿起就摔这样……很疼的。导致鱼肉充血就不好吃啦！淋油的时候呢使用花生油的话就比较香呢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-06

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