清明果(可甜可咸的青团)
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青团是江南地区一带的传统特色小吃,清明祭祖或者踏青的小点心。各地食材会有所不同有的地区用艾叶,有的用鼠曲草作为青色的材料,馅料甜口的豆沙馅儿或者莲蓉,咸口的笋菇馅萝卜丝,但制作过程大同小异,下面羽毛来介绍几款福建这边的清明果制作步骤。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/17
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制作清明果皮:先将鼠曲草焯水
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步骤2/17
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捞出放清水中清洗,拧干鼠曲草用刀切也或锤子敲碎或者搅拌机子打散纤维。
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步骤3/17
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回锅煮15-20分钟,关火
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2018-04-06
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