抹茶版~青团的做法

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抹茶版~青团

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生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶，其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团，抹茶粉的清香口感也是十分好的！这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻，口感香醇浓郁，还有花生碎小颗粒的感觉！我个人是十分偏爱这种馅的哦！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 300克

、

粘米粉 200克

、

抹茶粉 25克

、

熟花生碎 300克

、

熟白芝麻碎 200克

、

猪油 10克

、

细砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将糯米粉和粘米粉混合后加入抹茶粉混合搅拌一下。
步骤2/11 点击查看大图
加入适量热水揉成一个面团，清水不要一次性加入，缓缓的加入，揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放置30分钟以后再使用。
步骤3/11 点击查看大图
将熟的花生仁和白芝麻分别打碎，但是不要太细，保持一点点颗粒的口感。
步骤4/11 点击查看大图
将熟的花生碎和白芝麻碎混合后加入10克猪油，在加入一点点清水，能捏的住就可以。水一定不要多。
步骤5/11 点击查看大图
用手将馅捏住，捏实在。
步骤6/11 点击查看大图
用一份皮包住一份馅。
步骤7/11 点击查看大图
包好，团圆备用。一次吃不完可以直接放冰箱冷冻，下次吃之前直接上锅蒸就可以了。
步骤8/11 点击查看大图
蒸锅底部铺上防粘蒸笼纸，如果没有可以换成青菜叶。上锅蒸10分钟就好了！
步骤9/11 点击查看大图
成品图
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

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发布于 2018-04-05

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