烤鸡腿
第一次上传菜谱,紧张到居然都没拍到好图 用的10L小烤箱做的,配菜蔬菜加上是三只大鸡腿,温度高了怕糊,低了怕不熟,这次烤是全程坐在烤箱前 各食材都是冰箱里有什么就加进去的,没有称重,只能大概估计下 因为烤盘小就用铝箔纸做了个高高的盘子,小烤箱做大菜,哈哈,每次做菜都很随性
38克
56克
56克
740
千卡
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步骤1/5
提前一天腌制鸡腿,鸡腿去骨,食品保鲜袋里加入适量黄酒,倒入小包的奥尔良腌料和少许盐,加入鸡腿按摩,让腌料均匀的都沾上,就可以放入冰箱冷藏
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步骤2/5
第二天将土豆和洋葱切块,加少许盐和油、烤肉酱半包拌匀,再把青椒切粗条备用
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步骤3/5
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蔬菜底层:在铝箔纸做的盘底铺层洋葱(加入3分之2不要都用完只是用来防止土豆糊底),再把土豆都加入铺平,然后把剩下的洋葱和青椒均匀的铺在土豆上
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步骤4/5
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现在可以把冰箱里的鸡腿拿出来,将剩余的半包烤肉酱都涂在鸡腿上,两面都抹,然后铺在蔬菜上就可以入烤箱啦
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最后一步
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糖加水化开加入少许油拌匀,烤前在皮上刷层,中途再刷两次,烤出来皮就是脆的因为是10L小烤箱食材有多,只能在最下层烤,盘底都碰到灯管了,200度1个半小时,我是随时查看,蔬菜烤时会出水也不会糊底
1.我做的量可以6人左右吃(家里人多),你们就按需要了加,烤肉酱都偏甜可以减量
2.家里没蜂蜜我就用糖代替了,用蜂蜜更香点噢!
3.腌制鸡腿时可以在肉那面用刀划几刀,让腌料渗入更入味
4.土豆和洋葱都相当拳头大小
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-05
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