红烧鳝筒
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春暖,万物复苏,黄鳝出动了。好友亲自钓的,送来给孩子们吃。对于我来说,从没有烧过黄鳝,而且生平第一次自己处理活黄鳝,值得纪念一下。佩服自己是个女汉子。两个娃也不好伺候,一个说白烧,一个说红烧。那就都满足:中午红烧,晚上炖汤。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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黄鳝处理掉内脏,洗净。
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步骤2/14
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国内烧开水,关火,将黄鳝放入开水内搅拌几秒钟。使黄鳝表面的粘衣掉落。不能很久,要不然会掉皮毁形
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步骤3/14
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去掉开水,用清水洗净黄鳝,剪成小段。
步骤4/14
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发布于 2018-04-05
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