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肉松蛋黄青团的做法

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肉松蛋黄青团

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清明节吃青团

食材清单加入采购清单

糯米粉 400克

、

粘米粉 100克

、

细砂糖 50克

、

盐 1克

、

新鲜艾草适量

、

肉松 80克

、

蛋黄 8个

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把新鲜艾叶洗干净滤水，尽量不要梗～因为打成泥的时候会缠绕在料理机上面。
步骤2/10 点击查看大图
水开后把处理好的艾叶放入锅中，一分钟就可以。
步骤3/10 点击查看大图
放入适量的盐，这个我觉得没有一定标准，看你做多少量
步骤4/10 点击查看大图
煮好后滤水
步骤5/10 点击查看大图
加入热水打成泥，要是没有料理机豆浆机可以把艾叶煮烂也是可以的
步骤6/10 点击查看大图
然后就可以揉面团啦！要是不喜欢有馅的可以适当加糖让面皮甜点，我这个是有馅的量
步骤7/10 点击查看大图
好了就可以弄成形状放入蒸。没馅扁扁的蒸15分钟就可以有馅的推荐20-25这样哦～
步骤8/10 点击查看大图
咸蛋黄弄熟后和肉松加点油混在一起就可以～
步骤9/10 点击查看大图
开吃！
最后一步点击查看大图
对了～要是你们弄不到蕉叶可以用烘焙纸也是可以的～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-05

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