凉拌粉丝菠菜
粉丝+菠菜:有宜于营养成分的吸收。 90后美食男主,喜欢研究菜品。
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步骤1/10
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准备好主菜和调料(如果不能吃辣可以把辣椒油去掉)。
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菠菜切断,葱切丝,大红椒切丝,蒜拍碎,等待备用。
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粉丝放入热水中煮发(一般2分钟即可)。
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煮好的粉丝过凉水降温(防止粉丝黏在一起,增加爽口感)。
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步骤5/10
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菠菜放入煮发粉丝用的热水中,片刻即可捞出。(不能泡太长时间,菠菜变软及时捞出)
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焯水的菠菜过凉水降温。
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把降温厚的粉丝和菠菜控水捞出。(菠菜稍微挤一下多余的水)
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把葱丝、红椒丝、蒜碎无粉丝菠菜混合。
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步骤9/10
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麻油、盐、鸡精、辣椒油(不能吃辣可以不放)、白糖、米醋倒入混合好的菜里搅拌均匀即可。
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最后一步
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凉拌粉丝菠菜做好装盘。
1.粉丝凉拌有一种爽口的感觉,可以搭配一些适合凉拌的蔬菜。
2.菠菜不能煮过,不然影响口感。
3.尽量选择米醋,这样做出来不影响粉丝色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
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