江米条
逢年过节前,家家户户都爱准备点小点心迎合过年气氛及招待客人,我家也不例外,不过平时我想吃了,也会途手做点来解馋,我觉得不错,就分享给大家吧,也许地域不同,口味不同,仅供参考哈!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/12
点击查看大图
把麦牙糖和清水一起倒入锅中,大火烧开让麦牙糖融化,离火。
-
步骤2/12
点击查看大图
糯米粉分为三份,取三分之二和刚烧开的糖水边倒边搅拌均匀!(请借助工具,以防烫伤。)再倒入剩下的三分之一糯米粉一起揉至光滑的面团。注:这样做的道理是为了成品江米条内部组织呈蜂窝状,之后图中会显示。
-
步骤3/12
点击查看大图
揉好后,平铺案板上,先用手大致压开一点,下面我们就开始擀成5mm厚的面皮。
-
步骤4/12
点击查看大图
擀成需要厚度即可,没有规定造型哈。
-
步骤5/12
点击查看大图
给个参考,这是我的厚度。
-
步骤6/12
点击查看大图
然后按自己的想法切成你想要的长度和粗细度。我本人循规蹈矩的切成1cm宽,小手指长度的面条条。
-
步骤7/12
点击查看大图
切好后,为了接近市面的模样漂亮点,就再用双手合掌轻轻搓圆滑点边缘即可。
-
步骤8/12
点击查看大图
冷油时就把江米条生胚放入,小火慢炸,切记一定凉油下锅,否则你炸出来的江米条将不堪入目哈,会爆,会弯,会……各种各样,哈哈……别怪我没提醒哟,我可不赔。
-
步骤9/12
点击查看大图
由于老公要上班,赶时间,后来他偷偷调大了火力,结果炸出来的有直的有弯的,请将就参考哈,嘻嘻
-
步骤10/12
点击查看大图
炸好后大致沥下油后入一个干燥干净的盆,搯点绵白糖进去,然后用你自己的方法把糖拌到江米条上,均匀裹上绵糖即可,要趁热裹哈,嘿嘿。
-
步骤11/12
点击查看大图
看,是不是蜂窝组织呀!
-
最后一步
点击查看大图
有木有很漂亮呢!?
很简单,嘎嘣脆哟!赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-04
江米条的其他做法
江米条的相关分类
江米条的相关推荐
-
江米条
91253人看过 -
自制童年零食——江米条&虾条
94726人看过 -
江米条一儿时的回忆
35436人看过 -
江米条
116381人看过 -
儿时的味道~江米条
47259人看过 -
一看就会的南瓜发糕来咯~
2061455人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16284971人看过 -
江米条
52677人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
445151人看过 -
90年代小零食江米条
31291人看过 -
红枣南瓜发糕
136156人看过 -
江米条
13712人看过