猪油（猪板油）
早就想要熬一次猪油试试了，在今天之前都不知道‘猪板油’长什么样
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步骤1/12
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猪板油
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步骤2/12
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切小块
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步骤3/12
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温水洗洗，下次一定要带上一次性手套，真的真的太难洗了，油腻感太慢去除了
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步骤4/12
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猪板油放入平底锅，加小半碗水，小火开始熬
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步骤5/12
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猪板油变色了，锅里的水有点发白，也好像越来越少，这就是要快出油的样子了，【不要再加水哦】
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步骤6/12
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白色的水变得越来越透明，马上开始出油啦
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步骤7/12
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几秒钟而已，油就开始越来越多了，可以把火调大一点点，加快出油
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步骤8/12
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猪板油颜色开始变得焦黄，油越来越多
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步骤9/12
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加入几粒花椒粒，和盐
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步骤10/12
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关火以后，加入一片姜片
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步骤11/12
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稍微晾凉，在凝固变色之前，过滤装入干净，无油无水的容器里
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最后一步
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已经慢慢开始凝固变色，猪油高温是黄色透明的，低温就是白色的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-04
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