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姥姥家的芸豆面的做法

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姥姥家的芸豆面

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老公家的传承菜哈哈一直听说过但没吃过于是去姥姥家就给我们做了一次我要用这种方法记录下来

食材清单加入采购清单

五花肉 300g

、

豆角 1斤

、

葱、盐、生抽、耗油、料酒少许，适量、酌情

、

面粉 500g

、

水 300g

、

大料 2瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉500g加水300g擀成面皮叠好后切成条（叠起来的时候多加面粉，防止粘连）
步骤2/12 点击查看大图
把面条放开拉长然后切成菱形块
步骤3/12 点击查看大图
多撒面粉防止面片粘连
步骤4/12 点击查看大图
准备豆角切段肉切片
步骤5/12 点击查看大图
锅烧热倒油下葱段
步骤6/12 点击查看大图
下大料瓣
步骤7/12 点击查看大图
下肉片炒白
步骤8/12 点击查看大图
加料酒生抽老抽少许盐一勺
步骤9/12 点击查看大图
将面片放入锅里（人比较多，下的面片有点多）
步骤10/12 点击查看大图
加水末过豆角但不要末过面片
步骤11/12 点击查看大图
加锅盖小火焖至水干翻拌一下豆角熟了面就熟了搅拌均匀就可以出锅了
最后一步点击查看大图
姥姥家的传承菜小时候的味道

小贴士

要小火焖面不要糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-03

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