金黄荷叶馍(粗粮主食系,越吃越瘦越美)
点击关注油米姐姐哈,很多美食呢,您会收到豆果的动态提醒,每当油米姐姐有新作的时候!多么棒呀! 早餐,在我家基本还是很中式的,各类粥,搭配主食,早餐,我们也一定会精心准备两种蔬菜,然后好好享用早餐。各种饼,馍馍,包子,饺子,锅贴等传统中式面点都是很不错的主食选择。把主食做的精美一点,吃起来心情扑腾扑腾好啊,感觉存在的意义和价值又翻山越岭地前进了好多。 早餐,如果吃这样的美美的煎荷叶馒头,给普通刀切馒头多了一层金黄的玉米色,以及玉米香,还有一份美。 美,不就是在细节中嘛? 更好的生活,我们值得用手作去创造。 等着你实践,上图,我们一起用美食建设更美好的生活。
-
步骤1/14
点击查看大图
酵母和水以及白糖混合先,水温不超过38度。 将酵母水放入玉米面和小麦面的面盆里
-
步骤2/14
点击查看大图
.筷子搅动
-
步骤3/14
点击查看大图
揉成面团
-
步骤4/14
点击查看大图
室温发酵好后这样,很多松孔
-
步骤5/14
点击查看大图
再次揉面,排气,成面团
-
步骤6/14
点击查看大图
将大面团分成不同的小剂子,等重哦,我的一般是40克
-
步骤7/14
点击查看大图
擀成椭圆形
-
步骤8/14
点击查看大图
用尺子或者刮刀压出这样的线条,太浅蒸出来没有形状了,也不能太深,就是不可以把面压断裂即可,留深深痕迹即可
-
步骤9/14
点击查看大图
在补几条深痕,如图这般
-
步骤10/14
点击查看大图
用刀背在每一个线条的末端往里收一收,如图,这样做出来的荷叶馍馍更美
-
步骤11/14
点击查看大图
做好了荷叶馍馍的生胚
-
步骤12/14
点击查看大图
放入不粘锅,醒发10分钟,再加少许油,煎2分钟小火哦,然后加少量清水,盖上盖子,直到清水都消耗完,底部也结出焦香的底子即可。同样这款荷叶馍馍也非常适合蒸着吃哦。
-
步骤13/14
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
特写
荷叶饼可以中间夹着食物吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-03
荷叶馍的其他做法
荷叶馍的相关分类
荷叶馍的相关推荐
-
香甜玉米饼
2858597人看过 -
减脂玉米面菜团子
3434618人看过 -
新疆大盘鸡#豪吉小香风 做菜超吃香#
222958人看过 -
玉米刀切馒头(健康粗粮主食系)
1137120人看过 -
红烧鸡翅
15696384人看过 -
#中小学生营养餐#养胃健脾的粗粮早餐~奶香玉米面小馒头
167263人看过 -
香辣肉酱豆腐
138627人看过 -
凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#
10260257人看过 -
剁椒鱼头
12520419人看过 -
肉酱意大利面
16135031人看过 -
饺子皮春卷
1734828人看过 -
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10239393人看过