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春日营养轻食之清爽拌云丝的做法

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春日营养轻食之清爽拌云丝

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过完臃肿的冬天，春天来了，像剥笋一样，我们脱去厚厚的外衣，满身的肉肉却十分尴尬。姑娘们开始拒绝饭桌上的肉了。介绍一道清爽小菜，不长肉又营养。云丝是一种特色传统豆制品，蛋白质含量高，又富含氨基酸。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

云丝 100g

、

花生米 1碟

、

芹菜 2株

、

干辣椒 5个

、

干拌料 1撮

、

芝麻 1撮

、

花椒 3g

、

油适量

、

盐少量

、

生抽 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
花生米泡一下水，再吸干外部水分。
步骤3/14 点击查看大图
云丝用凉水泡软。
步骤4/14 点击查看大图
芹菜切成段备用。
步骤5/14 点击查看大图
干辣椒剪段，蒜头切末。
步骤6/14 点击查看大图
锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆。
步骤7/14 点击查看大图
芹菜焯水后捞出备用。
步骤8/14 点击查看大图
云丝过一下热水。
步骤9/14 点击查看大图
将云丝，芹菜装盘撒上盐。
步骤10/14 点击查看大图
倒入2勺生抽。
步骤11/14 点击查看大图
撒上干拌料，芝麻。
步骤12/14 点击查看大图
锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入蒜末，辣椒煸香。
步骤13/14 点击查看大图
将油倒至盘中，拌匀即可。
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春日渐渐燥热起来，很清爽开胃的小菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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