包子
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包子是一种古老面食之一,一般用小麦面粉发酵制成。 让面粉发酵方法很多,如小苏打发酵,老面发酵,干酵母发酵等,这些方法原理都是一样的。 根据馅料的不同,做出各种自己喜欢口味的包子。 这次我釆用超市买的,有质量保证的品牌,(馒头)包子自发面粉,来做一次不复杂,制作方便的大包子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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将包子自发面粉2斤放入大面盆中,一边加纯净水,一边用手搅拌和面。
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步骤2/9
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一般1斤面粉5一6两水,揉成光滑面团,盖上盖子,醒发。
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步骤3/9
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待面团醒发成最初面团的二倍时,就可。
步骤4/9
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发布于 2018-04-02
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