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薄底意式pizza

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o月小亮o

是pizza让我热爱上了烘焙，而且一发不可收拾。也是pizza让我拥有了人生中的第一台烤箱，但是玩豆果这么多年了 却没写过一次关于pizza的食谱。今天，将这篇功课补上。
食材清单 加入采购清单
饼底材料
、
高筋面粉 100g
、
低筋面粉 25g
、
盐 1g
、
酵母 1g
、
水 85g
、
橄榄油 10g
、
pizza酱材料
、
西红柿 2个
、
洋葱 半个
、
蒜 4瓣
、
意式混合香料 5g
、
番茄酱 4汤匙
、
番茄沙司 2汤匙
、
盐 少许
、
pizza食材
、
马苏里拉奶酪 适量
、
车打奶酪 适量
、
其它食材大家自己想放什么都可以
、
干罗勒 适量
烹饪步骤
小贴士

烤的时间温度根据自己烤箱调整 上面铺的菜和肉也可根据口味调整加减 但是，所有的蔬菜和肉一定在锅里先煸一下去除多余水分 否则饼底就会很湿软 影响口感 pizza酱也可以买现成的 奶酪建议使用两种以上 马苏里拉奶酪本身没有什么味道只是拉丝 车打可以增加香味 烘烤的时间不宜太过长 因为食材本身基本都是熟的 烤的太长时间表面芝士会糊掉影响拉丝效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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