春游便当

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春暖花开，各个学校也开始了春游的活动，小小的一盒便当包含了肉蛋菜，营养丰富，比起每次春游啃面包的孩子来说，女儿打开饭盒的时候是最骄傲的时刻。

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米饭 80g

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南瓜 4块

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芦笋 1根

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培根 150g

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胡萝卜 1根

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秋葵 1根

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全蛋 1个

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蛋黄 1个

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一口肠 2个

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生菜叶 1片

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将全蛋和一个蛋黄打散，我用一个叉子打蛋，打得比较细腻，要完全打散
步骤2/15 点击查看大图
平锅内用纸巾擦薄薄一层油，把蛋液过筛，我是直接筛到了锅里，此时还不用开火，待蛋液完全筛完再开火煎蛋皮
步骤3/15 点击查看大图
蛋液全都筛入锅内再开小火，待蛋皮慢慢凝固，取出晾凉备用
步骤4/15 点击查看大图
芦笋洗净，长度差不多比自己的饭盒长度稍短一点即可，培根对半切开
步骤5/15 点击查看大图
用培根把芦笋卷起
步骤6/15 点击查看大图
锅内再用纸巾擦薄薄一层油，又不要多，因为煎培根还会出一些油，煎好的芦笋装盘备用
步骤7/15 点击查看大图
南瓜切一小块，去皮去瓤，切5mm左右厚片
步骤8/15 点击查看大图
用相同的方法把南瓜用培根包好，下锅煎熟，锅内因为刚刚煎过芦笋培根，所以不用放油
步骤9/15 点击查看大图
把一口肠中间切十字，不要切断
步骤10/15 点击查看大图
放入刚刚煎过培根的平锅内，用锅内的油就可以煎香肠了，待小香肠全都展开，即可取出
步骤11/15 点击查看大图
水烧开，放入秋葵，同时在水中放些盐，能保持秋葵绿绿的颜色
步骤12/15 点击查看大图
绰秋葵的同时，胡萝卜去皮切细丝
步骤13/15 点击查看大图
捞出秋葵，把切好丝的胡萝卜放入开水中焯熟
步骤14/15 点击查看大图
胡萝卜捞出放少许盐、黑胡椒和香油拌匀
最后一步点击查看大图
最后组装就可以啦，秋葵断面切开做小花朵摆在饭盒内，煎好的蛋皮切细丝，米饭可以加一点点黑芝麻拌匀摆好芦笋，在芦笋上撒些黑胡椒即可

小贴士

1.所有菜量用量并不大，除了煎蛋皮，其他都可以同时用平锅煎熟 2.胡萝卜丝切细一些，很多孩子不喜欢胡萝卜的味道，绰熟用黑胡椒拌可以掩盖一些胡萝卜本身的味道，增加口感，孩子会跟适应一些 3.春游孩子一早做这个饭盒，即使中午凉了这些吃的也不会觉得腻，凉吃热吃都很美味 4.一个便当可以满足一天所需的维生素了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-02

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