香葱芝士面包
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步骤1/23
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先准备好全部材料，黄油跟马苏里拉奶酪室温软化，面包桶内加入高筋面粉、细砂糖、奶粉、炼乳、全蛋液、酵母跟牛奶
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步骤2/23
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启动揉面程序，将材料揉成面团
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步骤3/23
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揉好的面团有很好的扩展性，切下一小块可以撑出厚一点的手套膜，有破口破口处呈锯齿状
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步骤4/23
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加入盐跟黄油，继续揉面，将黄油跟盐揉均匀
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步骤5/23
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揉好的面团可以撑出有弹性的手套膜
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步骤6/23
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将面团揉至表面光滑，盖保鲜膜室温发酵至两倍大，也可以像我一样将面盆倒扣在面团上发酵
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步骤7/23
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发酵面团的时间将香葱洗干净，之后切碎备用
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步骤8/23
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发酵好的面团，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，有轻微回弹即可
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步骤9/23
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将面团轻轻按压排气
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步骤10/23
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之后将面团均分成8等份
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步骤11/23
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将每一份面团揉至表面光滑，盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/23
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取一份松弛好的面团，用擀面杖擀成长方形，松弛好的面团在擀的过程中有轻微回弹，回弹过大证明面团没松弛好
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步骤13/23
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之后将面团卷起来，尽量擀成长方形，这样卷起来的卷比较均匀
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步骤14/23
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烤盘铺油纸，将卷好的面包卷摆放在烤盘内，我用烤箱自带的烤盘，不粘的，内部也很平整
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步骤15/23
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之后顺着面团的长度，用刀在中间划开，可以划的深一点
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步骤16/23
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之后入烤箱二次发酵，发酵好的面团比之前大一倍
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步骤17/23
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表层刷上一层全蛋液，烤箱预热180度
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步骤18/23
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撒上适量的香葱碎跟马苏里拉奶酪碎
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步骤19/23
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番茄酱装入裱花袋，沙拉酱瓶口自带小圆口，可以直接使用
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步骤20/23
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在表面挤上适量的番茄酱跟沙拉酱
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步骤21/23
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入烤箱烤35分钟，前一天试做了一份，发现烤的时间长一点，面包口感脆香的，特别好吃
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步骤22/23
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在烘烤的过程中，面包会膨胀，沙拉酱会断裂，完美主义者可以将面包烘焙10分钟后，取出再挤上番茄酱跟沙拉酱
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最后一步
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浓郁的葱香味搭配上沙拉酱跟奶酪，表层烘烤的脆脆的，口感特别好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-02
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