芫爆秀珍菇
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这道菜还是从室友妈妈那里舶来的。室友妈妈给我们做过一道芫爆杏鲍菇丝,感觉非常有意思,其实可以芫爆任何蘑菇,做法简单味道好,哈哈
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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秀珍菇焯水后捞出放凉,手撕小块
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步骤2/3
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准备配菜:香菜切末,香菜量大一点没关系,一炒都缩了,我这次用的香菜还不够多。红辣椒切小丝,蒜切片
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最后一步
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蒜爆香放蘑菇爆炒,扔下香菜和红椒丝继续爆,炒匀后加少许盐和生抽调味出锅。快手的不得了!
小贴士
蘑菇本身自带鲜味,香菜也非常提味,所以这道菜的调味部分很简单,就是少许盐和生抽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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