蒜薹炒腊肉

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四川有很多地区喜欢烟熏腊肉，而今天我就选用的是正宗北川烟熏腊肉，保证你多吃一碗饭哈哈哈……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

腊肉 150克

、

蒜薹 300克

、

花椒少许

、

油适量

、

生抽瓶盖一盖

、

鸡精少许

、

姜末少许

、

郫县豆瓣酱一小勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先将腊肉煮熟冷却后切成薄片，锅中倒入食用油烧至八成热，倒入腊肉翻炒出油，加入花椒、姜末、郫县豆瓣酱，翻炒出红油，再倒入蒜薹，翻炒两三分钟，加入生抽和鸡精，再翻炒两三分钟起锅装盘！
最后一步点击查看大图
开饭了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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