南瓜烤饼
单位食堂的南瓜烤饼超级好吃，奈何每次排队买的人太多，大多数情况我都买不到，搜了半天，也没搜到南瓜烤饼的做法，那就根据妈妈做油饼的方法，自己琢磨琢磨，自己动手丰衣足食吧。好吃好看有营养。
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步骤1/4
发面。半个蒸熟的南瓜用勺子压成泥，与两碗面粉，酵母粉，鸡蛋，牛奶，水（如果南瓜水分多，水只需一丁点就够了），如果喜欢甜的，可以多放些糖。和面（不要活太硬）。放在温暖的地方发面。
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步骤2/4
三个小时左右面发至两倍大，揉面排气。再醒发十五分钟左右。
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步骤3/4
把醒发好的面分成大小均匀的小积子，揉，揉，揉，大概三五分钟揉好一个，揉成圆形，用手掌压扁，形状修整好，接着醒发十五分钟左右。
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最后一步
烤盘铺好油纸，烤箱180℃预热（我家长帝烤箱，温度偏低，视自己烤箱脾气温度可调整）。把醒发好的面饼放在烤盘上，烤盘上在放一碗水，180℃烤半小时，时间到了，过三五分钟打开烤箱拿出来，酥酥软软甜甜的南瓜烤饼就好啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-01
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