卷饼之薄饼做法
-
步骤1/4
面粉中一边加水一边用筷子搅拌，直至面粉成絮片状，用手将絮片揉成光滑的面团。盖保鲜膜放一旁静置一小时。
-
步骤2/4
面案上撒面粉，将面团搓成长条，切割成大小均匀的面剂子，面剂子大小和做包子的剂子大小一致。将面剂子擀成直径约8cm的圆饼，取一张圆饼上面均匀刷一层食用油，另取一个圆饼叠在一起，以此类推，将所有的圆饼刷油叠好。用保鲜膜盖好静置10分钟。
-
步骤3/4
静置好的圆饼先用手轻轻按压，一边按压一边往四周推，上下两面均按此步骤操作，再用擀面杖将圆饼擀成直径约为16cm的大小待用。
-
最后一步
蒸锅中加水煮沸，笼屉上铺一层烘焙油纸，将擀开的圆饼放在上面，大火八分钟。八分钟后将圆饼取出，待饼不烫手时层层撕开，码放在盘中即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-01
卷饼之薄饼做法的相关分类
卷饼之薄饼做法的相关推荐
-
葱花饼
8938人看过 -
红豆酥
7610人看过 -
锅包肉
4736人看过 -
中式酥点——红豆酥皮饼
400478人看过 -
猪油+猪油渣
20932人看过 -
照烧肥牛饭
88258人看过 -
东北锅包肉
987人看过 -
蛋黄酥
2538人看过 -
煎番薯鱼
247人看过 -
烤苹果
186人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#咸蛋黄焗薯角虾仁
14999人看过 -
啊啊啊🔥黄瓜还能这么做，真的太清爽了
5749人看过
