虾仁菠菜蒸卷
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步骤1/8
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先把粉条煮软备用,煮粉条的同时可以去和面啦
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步骤2/8
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面团可以软一些,揉好后醒着备用,上面盖一块湿布(北方的习惯)
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步骤3/8
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将炒好的鸡蛋,切好的粉条,虾仁泥,菠菜末调和在一起,虾仁事先用料酒和白胡椒粉腌制过去腥,如果没有虾仁,可以用虾皮代替,放入耗油,生抽,盐,橄榄油少许,馅料就做好了。
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步骤4/8
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擀皮啦,薄一点,多撒干粉,不容易粘连。
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步骤5/8
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铺满馅料
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步骤6/8
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卷起来,屉锅表面提前抹油,避免粘连,有些地方用屉布或者菜叶,根据自己喜好啦
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步骤7/8
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上锅蒸15分钟左右就好了
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最后一步
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装盘啦,味道棒棒的,这是小时候的味道,春天的味道,健康的味道
最好要有粉条,因为可以吸水,菠菜本身会出水,所以一举两得。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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