腊肠包菜
周末买了宁化府的老陈醋,想起冰箱还有腊肠跟1/3个包菜,就想着用好醋再做一次腊肠包菜,之后应该还会有醋溜白菜。
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步骤1/6
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备料,葱姜切丝或切碎,包菜切片,腊肠切片。
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步骤2/6
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热锅凉油,葱姜爆香
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步骤3/6
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加入腊肠翻炒,至腊肠里的麻油被炼出,锅底油变得微红
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步骤4/6
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加入包菜继续翻炒至包菜稍微变软,加入两铲酱油,一铲醋继续翻炒一段时间,再加入一铲番茄酱
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步骤5/6
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炒至包菜变软,上色均匀后,加入一些水,盖盖转小火焖至收汁
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最后一步
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起锅开吃~吧唧吧唧
腊肠最好事先煮熟或蒸熟然后冻起来,冻硬之后更好切片。
尝试了味极鲜跟生抽之后,发现还是加味极鲜好吃!醋味一定要有,不然会差很多风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-01
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