三文鱼芦笋玉米粥宝宝辅食食谱

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参考月龄：11个月以上孩子3岁前吃的不对，以后再用力也补不回来！尤其这种营养不可忽视我不止一遍在食谱中叨叨过，给宝宝补脑这件事儿，一定要趁早！ 0~3岁是宝宝一生唯一的大脑发育营养期，你可千万不要错过！所以这个阶段一定要注重宝宝补脑食物的添加。今天君君把三文鱼加入粥里，又添加了芦笋和玉米。芦笋是碱性食物，能促进DHA、EPA和卵磷脂等补脑元素的吸收、利用。格外适合大脑飞速发育期的小宝宝哦！赶紧果断放弃，寡淡、营养密度太低的大白粥！给宝宝试试这自带鲜香的营养补脑粥吧，越吃越聪明呦！亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”””””””””””””

食材清单加入采购清单

宝宝粥米 35克

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三文鱼 30克

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姜片 5克

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玉米粒 20克

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芦笋 20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：宝宝粥米35克、三文鱼30克、姜片5克、玉米粒20克、芦笋20克烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2/16 点击查看大图
三文鱼去皮洗净，先切片再切丁。如果宝宝月龄比较小，可以剁成泥哦！因为小宝宝吃，三文鱼最好选择鱼腩部分，那里的肉质最嫩。购买三文鱼时要仔细挑选，鱼肉颜色偏橘红，摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。如果表面干巴巴的或肉色发暗就是存放时间过长了，营养流失严重，不建议选择。
步骤3/16 点击查看大图
切好的三文鱼用姜片，腌制15分钟。在处理三文鱼的时候，麻麻别忘记用手，小心仔细检查一下，鱼肉中是否还残留鱼刺呦~姜片腌制是为了去腥。你还可以用柠檬汁来代替姜片，也可以去腥，如果宝宝可以接受原汁原味的三文鱼肉香，那就更省心啦！
步骤4/16 点击查看大图
玉米粒倒入沸水锅中焯水捞出。
步骤5/16 点击查看大图
芦笋倒入沸水锅中焯水捞出。
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芦笋切小丁。食材的性状要根据宝宝的月龄进行调整，小月龄的宝宝可以把芦笋和玉米粒剁得更加的细碎。蔬菜，你们就可以随意添加啦，生菜、小白菜、西兰花、娃娃菜、鸡毛菜都可以。
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玉米粒用手慢慢的去除皮。
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宝宝粥米倒入碗中，清洗干净。我用的是宝宝粥米，它营养和大米比起来更加的丰富，熬出的粥也更浓稠、更香甜，宝宝很容易消化吸收。如果你用的是普通大米，要提前浸泡20分钟，充分泡涨能缩短煮粥的时间，还能促进植酸酶的产生，帮助宝宝更好的消化和吸收。
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倒入锅中加入清水，盖盖水沸腾后，转中小火。
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加入玉米粒。
步骤11/16 点击查看大图
搅拌均匀。不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。
步骤12/16 点击查看大图
取出姜片，三文鱼倒入锅中。
步骤13/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/16 点击查看大图
继续加入芦笋丁。给12个月以下的宝宝煮粥不要加盐，超过12个月可以加少量的盐调调味。食材的耐煮性不同，给宝宝煮粥的时候，我们要根据食材的种类的不同，分阶段入锅煮，还能避免蔬菜煮太久流失营养。
步骤15/16 点击查看大图
滴入几滴亚麻籽油，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
煮熟后的粥，香味儿飘得满屋都是，把粥稍稍放凉就可以给宝宝吃啦！小一点月龄的时候做成鱼松、蒸蛋。等宝宝长大了，可以给他做成鱼丸，饭团等等，怎么吃都好吃，越吃越聪明！

小贴士

君君小提示： 1.因为小宝宝吃，三文鱼最好选择鱼腩部分，那里的肉质最嫩。购买三文鱼时要仔细挑选，鱼肉颜色偏橘红，摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。 2.在处理三文鱼的时候，麻麻别忘记用手，小心仔细检查一下，鱼肉中是否还残留鱼刺呦~ 3.姜片腌制是为了去腥。你还可以用柠檬汁来代替姜片，也可以去腥，如果宝宝可以接受原汁原味的三文鱼肉香，那就更省心啦！ 4.不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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