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红烧肉炖蛋~的做法

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红烧肉炖蛋~

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最近很馋肉肉，所以弄他一碗红烧肉歹一下

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

鹌鹑蛋 20个

、

葱适量

、

姜适量

、

冰糖适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

花椒适量

、

大料两颗

、

香叶适量

、

陈皮适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉切小块，冷水下锅去飞水，捞出备用
步骤2/8 点击查看大图
起锅五花肉放入锅中煸炒出油（不需要放油！！！）因为五花肉会吃很多油哦～炒至两面金黄盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
起锅放少量水加入冰糖炒至冰糖溶化
步骤4/8 点击查看大图
加入五花肉炒糖色
步骤5/8 点击查看大图
放入酱油翻炒（我放的是东古红烧酱油）炒上色后放入清水
步骤6/8 点击查看大图
放入材料（葱段、姜片、香叶、花椒、大料、陈皮）
步骤7/8 点击查看大图
再放入料酒（炖煮2小时）现在可以放入鹌鹑蛋
最后一步点击查看大图
待汤汁快收干时放入少许盐调味，盛饭～开饭啦

小贴士

如果电饭锅有炖煮功能也可以把肉放电饭锅里煮更入味，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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