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干煸土豆条的做法

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干煸土豆条

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喜欢一切干煸的菜干煸蚕蛹干煸菜花干煸土豆干煸土豆条其实也算一个比较快手的菜了而且完全可以在家里来客人的时候当做一道宴客菜我做了几次都是非常抢手写了食谱分享给大家~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 2个

、

香菜（芹菜也可以） 2个

、

干辣椒 3个

、

淀粉 100g

、

孜然 20g

、

盐适量

、

圆葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备几个土豆打皮洗净
步骤2/18 点击查看大图
切成大概一厘米的厚片
步骤3/18 点击查看大图
再切成一厘米宽的条
步骤4/18 点击查看大图
土豆过水洗去淀粉
步骤5/18 点击查看大图
用热水焯至用筷子能用力怼出坑
步骤6/18 点击查看大图
捞出控水晾至微凉
步骤7/18 点击查看大图
土豆稍微冷却以后加入土豆淀粉晃动盆子让每一根土豆条上都均匀的沾上淀粉待用
步骤8/18 点击查看大图
锅内烧油油温6成加入土豆稍微有一层硬壳捞出
步骤9/18 点击查看大图
升高油温 8成热加入土豆条复炸炸至金黄捞出备用
步骤10/18 点击查看大图
锅内放油
步骤11/18 点击查看大图
加入干辣椒炒出味道
步骤12/18 点击查看大图
加入圆葱炒出香味
步骤13/18 点击查看大图
加入芹菜【如果加的是香菜的话就是最后加如果是芹菜的话要此时加】
步骤14/18 点击查看大图
加入土豆条翻炒几下
步骤15/18 点击查看大图
再加入孜然盐味精翻炒均匀即可出锅
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

土豆条不要炸的时间过长会糊掉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-31

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