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精品-黄焖鸡米饭的做法

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精品-黄焖鸡米饭

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还记得去年看微博新闻，外卖的黄焖鸡米饭里吃出老鼠头，（说出来着实让人觉得恶心，想想也觉得外面的不卫生）从此再也没有吃过外面的黄焖鸡米饭。今天下了课到超市买菜，看到鸡腿就想着做黄焖鸡米饭吧～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿 2个

、

香菇 7.8个

、

大蒜两瓣

、

干辣椒 3-5个

、

生姜一块

、

红烧酱油一勺

、

味极鲜适量

、

土豆一个

、

红椒 2个

、

青椒 1个

、

花椒 10粒左右

、

葱几段即可

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红椒，青椒切好备用
步骤2/8 点击查看大图
土豆切滚刀块，香菇切片切好备用
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜～
步骤4/8 点击查看大图
鸡腿
步骤5/8 点击查看大图
油锅热油，后放入葱姜蒜，花椒煸炒至出香味，后放入鸡腿翻炒均匀至变色，加入蚝油，酱油，老抽（少量，上色）就不用加盐了，酱油的味道就可以了。可以品尝，酌量添加。
步骤6/8 点击查看大图
翻炒均匀加入水，后放入土豆，香菇，（我是用的砂锅，将整体倒入砂锅中火炖20分钟）
步骤7/8 点击查看大图
20分钟后，放入青椒，红椒，煮10分到15分钟即可，大火收汤，（可以加入淀粉水勾芡，收汤，我里边加入了一点点）这样汤汁很黏稠～
最后一步点击查看大图
配上一碗米饭～晚餐就这样加了个鸡腿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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