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四人厨丨香菇苦瓜酿

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苦瓜这个热爱的人放不下，讨厌的人喜不来，这么有魔力的菜怎么吃才最炫酷，当然要搭配着肉吃才完美，新鲜的肉馅加上味道鲜美的香菇，清热解毒、好吃不腻，简直不要太健康，去火的新技能你get到了没？

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苦瓜一根

、

里脊肉 200g

、

香菇适量

、

鸡蛋两个

、

盐一勺

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
猪里脊剁成肉末
步骤2/10 点击查看大图
姜切末
步骤3/10 点击查看大图
香菇切碎
步骤4/10 点击查看大图
制作肉馅：将猪肉末、姜末、香菇末，加入盐、料酒、十三香、淀粉，充分搅拌
步骤5/10 点击查看大图
苦瓜切成段，把瓢掏空后备用
步骤6/10 点击查看大图
切好的苦瓜段你焯水，可以在水中放入盐和油，可以使苦瓜颜色更好看
步骤7/10 点击查看大图
苦瓜中塞入刚刚搅拌均匀的肉馅
步骤8/10 点击查看大图
鸡蛋中加入适量水淀粉，搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
苦瓜段放入蛋液中蘸一下，并放入油中煎一下，两面金黄即可出盘
最后一步点击查看大图
完成，可以慢慢享用啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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