成都火锅鱼的做法【图文】的做法

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成都火锅鱼的做法【图文】

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吃过那么多鱼头，总觉得少了点什么，今儿在这家店一吃，才发觉以前吃的是少了美蛙的配搭。别人说的蛙大肉鲜，听上去不可思议，当自己去吃得时候，才发现这的确不假啊！我喜欢吃鱼头，更喜欢吃美蛙，大！鲜美！肉超级嫩! 【成都上善佳美食】，真实，有效，实体店培训学习，亲身体验创业式培训。无需加盟费，完全获取成熟经验和核心技术！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

美蛙 10只

、

鱼头 2个

、

干辣椒适量

、

干花椒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
红枣洗净，泡软；莲子洗净，泡软，去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
步骤2/3 点击查看大图
、鱼头砍成4块，洗干净，装盘；水发海带洗净，改刀装盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条，装盘；土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂，洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘
最后一步点击查看大图
取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。

小贴士

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发布于 2018-03-30

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