肥牛片汤
晚上包饺子剩下的饺子皮,不能浪费了,简单搭配了肥牛、油麦菜、西红柿和鸡蛋,于是一份早餐就诞生了。
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步骤1/12
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油麦菜切段,香菇切丁,西红柿切块,面片拉长。
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步骤2/12
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起一锅水,烧开放入肥牛,焯至半熟。
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步骤3/12
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锅下油,放入番茄沙司和葱花,小火翻炒出香味。
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步骤4/12
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放入香菇丁和番茄块翻炒。
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步骤5/12
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加入少许生抽酱油,炒出酱香。
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步骤6/12
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倒入清水。
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步骤7/12
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放入面片。
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步骤8/12
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打入鸡蛋两枚。
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步骤9/12
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加入焯至半熟的肥牛。
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步骤10/12
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放入盐三小勺。
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步骤11/12
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放入油麦菜,大火煮3分钟,关火出锅!
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最后一步
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完美的原汤牛肉片汤就可以出锅了!
西红柿我用开水烫过后去皮后切段,防止煮开后掉皮。鸡蛋下锅前用开水浸泡,能够保持其完整。肥牛焯水是为去掉杂质,也可直接放入,再用汤勺撇去浮沫。面片可以换成面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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