鱿鱼米肠
有米香、肉香、蔬菜香、还有海鲜的鲜,味道非常有层次感~~
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步骤1/21
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糯米浸泡3个小时以上,浸泡过夜最佳。
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步骤2/21
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香菇放水中泡发。
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步骤3/21
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五花肉切成丁。
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步骤4/21
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放入碗中,加1勺生抽,一勺老抽
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步骤5/21
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用手抓匀,腌制1个小时以上,也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
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步骤6/21
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胡萝卜切成丁
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步骤7/21
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泡发好的香菇,沥干水份切成丁。
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步骤8/21
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豌豆粒取出化冻
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步骤9/21
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浸泡好的糯米沥干水份
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步骤10/21
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以上材料全部混合在一起。加入蚝油,糖, 盐少许
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步骤11/21
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搅拌均匀。
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步骤12/21
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鱿鱼去掉内脏,只留身体洗净。
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步骤13/21
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将拌好的馅料塞进去,塞紧实一些。
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步骤14/21
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填满用牙签封紧口
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步骤15/21
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锅中放入清水,放入葱姜、八角、老抽、煮开
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步骤16/21
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放入灌好的鱿鱼米肠,盖上锅盖小火煮40分钟左右
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步骤17/21
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捞出稍稍放置不烫手
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步骤18/21
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取掉牙签切片即可。
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步骤19/21
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成品图~
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步骤20/21
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成品图~
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
鱿鱼米肠的其他做法
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