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潮汕拌鲜蚝

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潮音潮人

生蚝是牡蛎的别称，生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。而在潮汕地区，人们喜欢将蚝拌着来吃，别有一番滋味。 今天小编就来教大家换种做法吃鲜蚝：拌鲜蚝
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
潮汕生蚝 250克
、
葱 适量
、
蒜头 适量
、
蒜蓉辣椒酱 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉 ❥ 煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-28

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