艾草团子
春天正是吃野菜的好时节，番豆爸昨天休假回老家帮我摘回来一些艾草。家里刚好还有一包糯米粉未开封，便想着做一些艾草团子来尝尝。
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步骤1/11
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新鲜艾草洗净
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步骤2/11
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加适量温水打碎
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步骤3/11
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准备好糯米粉，将打碎的艾草带汁一起倒入糯米粉中，加适量白砂糖。
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步骤4/11
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这是揉好的糯米面团
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步骤5/11
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这是准备包进去的红枣和咸蛋黄
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步骤6/11
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拿取适量面团，轻揉成圆形，用大拇指压出个坑来
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步骤7/11
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加入馅料
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步骤8/11
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加入馅料
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步骤9/11
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将面皮包裹好馅料，揉圆，记得不要露馅
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步骤10/11
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上锅蒸，我感觉冷水热水蒸区别不大，大火20分钟左右即可。担心不熟可用一根筷子插入团子厚的地方，拔出来不会粘筷子就是熟了。
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最后一步
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成品图
艾草视个人饮食习惯，也可以用料理机打成浆滤汁揉面，成品看起来会更精致一点。（糯米制品不易消化，老人小孩不要多吃。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-26
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