杂粮派!苦荞黑芝麻苏打饼干超详细做法!
配方健康、口感酥脆、制作简单,很适合做为烘焙入门课,加上苦荞的味道和黑芝麻的香味!口感回味无穷~~~赶紧动手做起来吧!
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步骤1/13
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准备原料;
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步骤2/13
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温水和酵母先混合一下,有利于激发酵母的活性;
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步骤3/13
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苦荞蛋糕粉、苏打粉、盐、吴香香黑芝麻混合均匀;
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步骤4/13
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黄油隔水融化成液态;
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步骤5/13
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将混合好的粉放入温水中;
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步骤6/13
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将融化好的黄油倒入;
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步骤7/13
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混合揉成团,盖上保鲜膜,室温静置30min;
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步骤8/13
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将静置后的面团擀成长方形薄片;
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步骤9/13
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像叠被子一样折叠起来。
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步骤10/13
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再擀成薄片;
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步骤11/13
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擀成0.1cm左右的薄片,开始整形,尺寸是5*3.5cm(长*宽)
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步骤12/13
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面片移入烤盘上面,使用叉子或者牙签按压出孔洞;
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最后一步
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烤箱180度,10min 左右即可;
水的温度不要超过35℃;
适当调整烤箱的温度和时间,苏打饼干做的薄一点会比较酥脆,口感更好;烘烤的时间和饼干的厚度有关系;
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发布于 2018-03-26
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