仿真土豆咖喱面包
最近面包界很流行象形面包啊,尝试了土豆包,效果不错,成功骗到很多人,马上愚人节了,你不试试吗?
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步骤1/24
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土豆去皮后切片,上锅蒸熟
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步骤2/24
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用勺子压成泥状
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步骤3/24
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将除黄油外的面团材料放入面包机内桶
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步骤4/24
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启动揉面模式
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步骤5/24
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将面团揉至出筋状态
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步骤6/24
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加入软化好的黄油
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步骤7/24
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继续揉至出膜状态
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步骤8/24
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将揉好的面团略整形后放入容器,封上保鲜膜,放入冰箱冷藏12-15小时
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步骤9/24
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取出冷藏好的面团,室温回温30分钟
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步骤10/24
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将面团均分成60g一个的面团,醒发30分钟
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步骤11/24
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青椒、胡萝卜、火腿肠切丁
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步骤12/24
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和盐、咖喱粉一起拌入土豆泥
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步骤13/24
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拌匀成均匀的馅料
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步骤14/24
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均分成30g一个
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步骤15/24
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可可粉和玉米淀粉混合均匀后过筛待用
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步骤16/24
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面团擀成四周略薄的面片
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步骤17/24
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包好馅料
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步骤18/24
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捏好收口,整形成不规则的形状
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步骤19/24
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在装饰粉中均匀的滚上一圈
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步骤20/24
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用针式温度计在面团上扎几个小孔
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步骤21/24
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将面团收口朝下放在烤盘上
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步骤22/24
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放入烤箱发酵1小时
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步骤23/24
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发酵至2倍大
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最后一步
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放入预热好的烤箱上火200℃,下火180℃烤13分钟
1、面包整形的时候把形状弄得越不规则越逼真。
2、装饰用的玉米淀粉不能用面粉代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-26
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